Sivas Tatlı Durakları: Denenmiş 7 Mekan

Sivas tatlıcıları denince akla ilk gelen, sokak aralarında yıllardır aynı reçeteyle çalışan küçük dükkânlar oluyor çoğu zaman. Ama bu şehirde tatlı kültürü sadece geleneksel baklavacılarla sınırlı değil. Waffle’dan çıtır kabak tatlısına, sütlaçtan konak atmosferinde sunulan kahveli tatlılara kadar geniş bir yelpaze sizi bekliyor. Ben de son ziyaretimde not aldığım yedi adresi bir araya getirdim. Her biri farklı bir hikâye anlatıyor; kimisi nesiller boyu süren bir ustalığın devamı, kimisi ise şehre yeni bir soluk getiren genç girişimcilerin eseri.

Baklavacı Orhan Anteplioğlu

Baklavacı Orhan Anteplioğlu, Kardeşler Mahallesi’nde Bağdat Caddesi 36/a numarada konuşlanmış. Kapıdan içeri adım attığınızda sizi karşılayan şey, tepsilerden yükselen hafif bir tereyağı kokusu. Burada baklava sadece bir tatlı değil, neredeyse bir zanaat. Her dilimde Antep fıstığının yoğunluğu ve şerbetin kıvamı dengeyi koruyor. Yüzlerce kişinin olumlu değerlendirme bıraktığı bu adres, arkadaş buluşmalarının da vazgeçilmezi haline gelmiş. İçeride sigara dumanından uzak, ferah bir oturma alanı var; bu da özellikle aileler için büyük bir artı. Servis hızlı, çalışanlar ilgili ve sıcakkanlı. Detaylı bilgi almak isterseniz 0850 399 2727 numarasını arayabilirsiniz.

SÜTLÜ AŞK

Cami-i Kebir Mahallesi’nden Hoca Ahmet Yesevi Caddesi’ne girince 17/A numarada küçük, sevimli bir dükkân dikkatinizi çeker: Sütlü Aşk. Burası sütlü tatlıların başrolde olduğu, samimi bir köşe. Küçük toprak kaselerin içinde sunulan kazandibi ve sütlaç, fırınlanmış yüzeyiyle ev yapımı bir titizliğin izlerini taşıyor. İncirli, fındıklı ve karışık sütlaç çeşitleri arasında seçim yapmak gerçekten zor. Porsiyonlar beklediğinizden cömert, tatlılar soğuk ve taze servis ediliyor. Sivas’a gelip de sütlü tatlı yemeden dönmek olmaz diyorsanız, 0505 758 60 58 üzerinden ulaşıp çalışma saatlerini öğrenebilirsiniz.

Kabakhella

Fourium AVM içinde, Pulur semtinde Ahi Emir Caddesi üzerinde yer alan Kabakhella, Sivas’ta niş bir boşluğu dolduruyor. Çıtır kabak tatlısı arıyorsanız şehirde adresiniz burası. Vitrindeki her ürünü tek tek anlatan, yapım sürecini paylaşan bir ekip sizi karşılıyor. Bu samimiyet, tatlının tadına varmadan önce bile güven veriyor. Kabak tatlısının çıtır kabuğu ve içindeki dolgunluk, alışıldık kabak tatlılarından bambaşka bir deneyim sunuyor. Tam puan almış ve henüz keşfedilmeyi bekleyen bu adres, Kayseri veya Tokat tatlıcılarını da merak edenler için güzel bir karşılaştırma noktası olabilir.

Dream Waffle Sivas

Kardeşler Mahallesi’nde Bağdat Caddesi üzerindeki Kahraman Apartmanı’nın altında, 17/A numarada bir waffle dünyası gizli: Dream Waffle Sivas. Tavandaki çilek konseptiyle girdiğiniz anda fark ediyorsunuz ki burası sıradan bir waffle durağı değil. Hem görsele hem lezzete önem veren bir yaklaşım hâkim; tabağa gelen her waffle küçük bir sanat eseri gibi düşünülmüş. Kahveleri de tatlılarıyla yarışır nitelikte. Ferah atmosferiyle hem arkadaş buluşmaları hem de sakin bir öğleden sonra için ideal. Şehre yeni kazandırılmış bu mekân, kısa sürede dikkat çekmeyi başarmış. Rezervasyon için 0542 244 09 39’u arayabilirsiniz.

Mualla Tatlı Krallığı

Yenişehir semtinin merkezinde, Dr. Rahmi Karahasanoğlu Caddesi 3/2E adresinde Mualla Tatlı Krallığı sizi bekliyor. Burası özellikle çikolatalı tatlılar ve muhallebi çeşitleriyle öne çıkan bir adres. İçerideki malzemelerin tazeliği ilk kaşıkta kendini belli ediyor; meyveler canlı, çikolata yoğun, muhallebi ipeksi. Kahve eşliğinde tatlı arayanlar için Sivas’ın en dengeli kombinasyonlarından birini sunuyor. Fonda çalan Türkçe müzik seçkisi, oturduğunuz süre boyunca keyifli bir ambiyans yaratıyor. Yorumların büyük çoğunluğu bu mekânı şehrin en iyileri arasında konumlandırıyor.

CHOCOFLY

Kaleardı semtinde, tarihi dokunun hissedildiği bir sokakta karşınıza çıkan CHOCOFLY, eski bir Sivas konağının ruhunu taşıyan mekânıyla farklı bir atmosfer sunuyor. Oda düzenlemeleri ve otantik dekorasyon, tatlı yemeyi adeta zamanda yolculuğa çeviriyor. Her ziyarette farklı bir lezzet deneme imkânı veren geniş bir menüsü var. Kahve ve tatlı ikilisi burada özellikle başarılı. Merkeze yürüme mesafesinde olması da cabası. Kaliteli bir ortamda sessiz bir mola arayanlar için biçilmiş kaftan.

Tatlıcı Fehmi Usta

Çarşıbaşı’ndan Hikmet Işık Caddesi’ne sapınca 10B numarada yıllardır hizmet veren Tatlıcı Fehmi Usta, geleneksel Sivas tatlı kültürünün temsilcilerinden. İrmik tatlısı ve tulumba buranın bilinen ürünleri arasında. Özellikle düğün ve özel gün siparişleriyle de adından söz ettiren bu dükkân, şehrin esnaf geleneğini sürdürüyor. Tepside sıralanan tatlıların günlük hazırlandığı, vitrinin sürekli tazelendiği hemen anlaşılıyor.