Bilecik’te 7 Tatlıcı ki Bir Kez Deneyince Aklınızda Kalır

Bilecik tatlıcıları denince akla ne gelir: baklava mı, helva mı, yoksa iyi bir pastane mi? Bu sorunun tek bir cevabı yok aslında, çünkü küçük ama kendine has bu şehirde her üçünü de bulabiliyorsun. Bilecik, Türkiye’nin büyük gastronomi haritasında belki çok konuşulan bir isim değil ama merkeze bir adım attığında fark ediyorsun ki burada işini ciddiye alan, ürününü özenle hazırlayan yerler var. Ankara-İstanbul arasında mola verip geçenlerin çoğu fark etmeden geçiyor bu şehri; oysa biraz vakit ayıranlar için güzel sürprizler saklı. Eskişehir veya Bolu tatlıcılarını merak edenler de benzer tadları bu coğrafyada keşfedebilir.

Helvacı Ali Bilecik

Bilecik’te helva denince ilk akla gelen isim bu. Gazipaşa Mahallesi’ndeki Atatürk Bulvarı üzerinde, No:3 adresinde küçük ama derli toplu bir dükkan sizi karşılıyor. İçeri girdiğiniz an vitrindeki helvaların tazeliğini gözünüzle görüyorsunuz; renkleri canlı, kıvamları tam olması gereken yerde. İlk lokmada anlıyorsunuz ki burada işin hammaddesiyle oynanmıyor. Tezgâhın arkasındaki ekip hem nazik hem işinin ehli; sohbet ederken siparişinizi hazırlıyorlar, aceleye getirmiyorlar. Yolunuz Bilecik merkezden geçerken bir poşet helva almadan devam etmek gerçekten zor. Yorumlarda neredeyse olumsuz bir satır bulmak imkânsız — herkes taze ve kaliteli ürün üzerinde hemfikir. Tam not almış bir adres desem yanlış olmaz.

Er-Hanoğlu Baklava

Beşiktaş Mahallesi’nde, Şehit Mesut Bilir Caddesi 20/A numarada kapıları açık olan Er-Hanoğlu Baklava, Bilecik’te baklava işini ciddi yapan birkaç yerden biri. Normalde şerbetli tatlılara mesafeli duran biriyim ama buranın baklavası beni şaşırttı. Şerbeti dengeli, ağırlık yapmıyor; yufka ince ve gevrek, içi cömert. Doğu illerinden gelip “buralarda adam akıllı baklava yok” diyenlerin bile fikrini değiştirecek bir kalite söz konusu. Ortam oldukça temiz ve düzenli, çalışanların ilgisi de cabası. Küçük bir dükkan ama gönül rahatlığıyla gidip oturabilir, çayınızın yanında bir tepsi söyleyebilirsiniz.

Royal Butik Patisserie

Pasta arayan Bileciklilerin sıkça tercih ettiği adreslerden biri olan Royal Butik Patisserie, Gazipaşa semtinde Ormancılar Sokağı üzerinde hizmet veriyor. Özellikle çocuklu aileler için güzel bir seçenek; vitrine baktığınızda uğur böcekli pastadan çikolatalı modellere kadar geniş bir yelpaze göze çarpıyor. Kreması yoğun ve taze, o “dünden kalmış” hissi vermiyor. İki yüzü aşkın değerlendirme almış olması şehir ölçeğinde ciddi bir rakam ve bu, düzenli bir müşteri kitlesine işaret ediyor. Yaz aylarında dışarıda oturup pasta yemek ayrı keyifli. Detaylı bilgi almak isteyenler (0228) 212 81 99 numarasını arayabilir.

Urfa Yörem Baklavaları Bilecik

Ertuğrulgazi Mahallesi’nde stadyum sokağında, 26/1 numarada açılmış olan Urfa Yörem Baklavaları, adından da anlaşılacağı gibi güneydoğu lezzetini Bilecik’e taşıma iddiasında. Ve bunu gayet iyi yapıyor. Küçük bir dükkan, büyük iddia — içeri girince tezgâhta sıralanan baklavalar zaten kendini anlatıyor. Ürünler taze, hamur işçiliği düzgün. Çalışanlar sıcakkanlı ve ilgili; ne istediğinizi tam anlayıp ona göre paketliyorlar. Henüz çok fazla bilinmiyor belki ama gidenler memnun ayrılıyor. Önceden aramak isterseniz 0535 843 40 87 numarasından ulaşabilirsiniz.

Güven Pastanesi

Gazipaşa Mahallesi’nde Tevfik Bey Caddesi 58 numarada yıllardır faaliyet gösteren Güven Pastanesi, Bilecik’in köklü isimlerinden. Hem baklava hem yaş pasta yapan, ikisinde de iddiası olan bir yer burası. Doğum günü kutlamalarından nişan hazırlıklarına kadar her önemli gün için tercih ediliyor. Baklavasının şerbeti tam kıvamında; ne çok tatlı ne de sönük. Karlı bir kış günü bile eve sipariş getirdiklerini bilmek, şehir dışından gelenler için de güven veriyor. Pastasındaki çikolata kalitesi, seri üretim değil özenli bir mutfağı işaret ediyor. Telefonları (0228) 212 94 95.

Tarem Pastanesi

Bahçelievler semtinde Barış Sokağı üzerinde hizmet veren Tarem Pastanesi, Bilecik’in yeni ama hızla sevilen işletmelerinden. Küçük bir mekân, al-götür de yapabilirsiniz oturup da yiyebilirsiniz. Ekler ve rulo pastası gerçekten etkileyici; bir de Kıbrıs tatlısı var ki ilk kez deneyenler bile hayran kalıyor. Ailecek oturulabilecek kadar temiz ve huzurlu bir ortam yaratmışlar. Sahipleri işin başında, her müşteriye bizzat ilgileniyorlar. Misafirliğe gitmeden önce buraya uğrayıp bir kutu tatlı almanızı tavsiye ederim — ev sahibini de kendinizi de mutlu edersiniz. Randevu ya da sipariş için 0539 825 04 46 numarasını kullanabilirsiniz.

Bilecik küçük bir şehir ama tatlı konusunda sizi hayal kırıklığına uğratmayacak adreslere sahip. Helvadan baklavaya, pastadan eklere kadar geniş bir yelpaze mevcut. Önemli olan doğru kapıyı çalmak — bu yazıdaki yerler de tam olarak o kapılar. İyi tatiller, bol şerbetli günler.