Bir Kadıköylü Gibi Tatlı Yemenin Beş Yolu
1807'den kalma şekerci dükkânından 1923 doğumlu pastaneye, Moda Caddesi'nin dondurma kuyruğuna uzanan beş adres bir arada.
Kadıköy tatlıcıları denince akla gelen birkaç isim var ki, bunlar semtin dokusuna sinmiş, yılların birikimiyle şekillenmiş yerler. Öğleden sonra vapurdan inen kalabalığın arasında Moda’ya doğru yürürken, vitrindeki rengarenk tatlılar insanı durduruyor. Bu yazıda, Kadıköy’ün en köklü ve en sevilen tatlı adreslerini tek tek dolaştım; her birinin kendine özgü bir havası, bir hikâyesi var.
| Mekan | Vitrinde ne bulursunuz | Özgün yanı | Saatler |
|---|---|---|---|
| Baylan Kadıköy | Kup Griye, Adisababa, Rokoko, Pain Perdu | 1923’ten kalma reçeteler, edebiyatçıların uğrak noktası | Her gün açık |
| Şekerci Cafer Erol | Lokum, akide şekeri, badem ezmesi, şekerpare | 1807’den süregelen Osmanlı şekercilik geleneği | 08:00–23:00 |
| Meşhur Dondurmacı Ali Usta | Antep fıstıklı, cevizli, bademli, karamelli dondurma | Kuruyemiş oranı rakipsiz, kışın gerçek salep | Her gün açık |
| Beyaz Fırın | Taze pastalar, poğaçalar, hamur işi çeşitleri | Kadıköy’ün eski mahalle fırını havası | Her gün açık |
| Muhlis Tatlı | Baklava, şambali, kabak tatlısı, sütlü kadayıf | Hisarönü kökenli geleneksel reçeteler | Her gün açık |
Baylan Kadıköy
1923’ten bu yana nice nesle ev sahipliği yapan bu köklü pastane, Attila İlhan’dan Cemal Süreya’ya, Behçet Necatigil’e kadar birçok edebi ismin uğrak noktası olmuş. Caferağa Mahallesi’nde Muvakkıthane Caddesi’ne girdiğinizde, vitrine bakmadan geçemezsiniz. İçeri adım attığınızda zamanda geriye gitmiş gibi hissediyorsunuz; eski ahşap masalar, sarmaşık dolu bahçe, duvardaki siyah-beyaz fotoğraflar. Baylan’ın icadı olan ve bazı Avrupa pastanelerinde “Coupe Baylan” olarak satılan Kup Griye, vanilyalı ve karamelli dondurmanın krem şanti, bal badem ve karamel sosuyla karışımıdır. İlk kaşıkta karamelin yanık notası damakta patlıyor, ardından bademin yağlı tatlılığı devreye giriyor. Adisababa ve Rokoko gibi klasikler de aynı özenle hazırlanıyor. Binlerce kişinin yorumladığı, nostaljisi ve lezzeti bir arada sunan nadir adreslerden.
Şekerci Cafer Erol – Kadıköy
1807’den bu yana Osmanlı’dan günümüze uzanan bir tatlı geleneğini yaşatan Şekerci Cafer Erol, 1945’ten beri Kadıköy’de şık vitrini, nostaljik ortamı ve rafine lezzetleriyle varlığını sürdürüyor. Osmanağa Mahallesi’ndeki Yasa Caddesi üzerinde, dükkânın kapısından içeri girdiğinizde sizi karşılayan rengarenk akide şekerleri dizisi büyüleyici. Şekerpare, tulumba, Fatih sarması, badem tatlısı ve her yerde bulunamayan kestane şekeri buranın klasiklerinden. On binin üzerinde kişi yorum bırakmış ve büyük çoğunluğu olumlu. El yapımı güllü ve damla sakızlı lokumlar kutulanırken izlemek bile başlı başına bir deneyim. Özel günlerde hediyelik paket arayanlara da hitap eden bu adres, Kadıköy’ün şekercilik hafızasını canlı tutuyor. Detaylı bilgi için (0216) 337 11 03 numarasını arayabilirsiniz.
Meşhur Dondurmacı Ali Usta
Moda Caddesi üzerinde, yaz kış fark etmeden uzayan kuyruktan hemen tanıyorsunuz burayı. Kadıköy’ün klasiklerinden biri olan Dondurmacı Ali Usta‘ya yolu düşen dondurma severler mevsim ne olursa olsun uğramadan dönmezler; bademli, bitter çikolatalı, karamelli, kestaneli birçok farklı çeşit bulmak mümkün. İlk defa denediğimde cevizli ve Antep fıstıklı karışımı tercih ettim; her kaşıkta kuruyemiş parçalarına rastlamak dondurmayı bambaşka bir seviyeye taşıyor. Süt kalitesi ve kuruyemiş bolluğu, bu dondurmayı sıradan bir toptan ayıran şey. Kış aylarında ise gerçek salep tadına bakmak isteyenler için birebir. Yaklaşık sekiz bin kişinin puanladığı bu adres, Kadıköy’de dondurma denince ilk akla gelen yer olmayı 2026 yılında da sürdürüyor.
Beyaz Fırın Kadıköy
Yasa Caddesi’ndeki Şekerci Cafer Erol’un birkaç adım ilerisinde, Caferağa Mahallesi’nin içinde sessiz sedasız hizmet veren Beyaz Fırın, Kadıköy’ün eski mahalle fırınlarından. Sabah saatlerinde fırından yeni çıkmış hamur işlerinin kokusu sokağa yayılıyor. Vitrin, günün erken saatlerinde en dolu haliyle karşılıyor sizi: taze poğaçalar, dilimlenmiş pastalar ve mevsime göre değişen özel çeşitler. Buranın asıl çekiciliği, semtin günlük ritmine karışmış olması. Kadıköy’de yürüyüşe çıkmışken sabah çayına eşlik edecek, gösterişsiz ama doyurucu bir mola arıyorsanız, Beyaz Fırın’ın kapısı her zaman açık. İki binden fazla kişi bu adresi değerlendirmiş ve semtin sadık müdavimleri arasına girmiş durumda.
Muhlis Tatlı
Erenköy tarafına, Ömer Paşa Sokağı’na sapınca karşınıza çıkan Muhlis Tatlı, geleneksel şerbetli ve sütlü tatlılarda iddialı bir isim. Baklava konusunda seçici olanları bile ikna edecek bir kaliteye sahip; ince yufka katmanları arasında tereyağının kokusu ilk lokmada kendini belli ediyor. Şambali tatlısı Hisarönü kökenli reçetelerle hazırlanıyor ve İzmir’den tanıdık olanlar bu lezzeti burada bulunca şaşırıyor. Sütlü kadayıf ve çıtır kabak tatlısı da menünün güçlü isimleri. Kadıköy’ün merkez kalabalığından biraz uzakta, daha sakin bir ortamda tatlı yemek isteyenler için ideal. Besiktaş ve Üsküdar tatlıcılarını da merak edenler, o bölgelerin rehberlerine göz atabilir. (0216) 266 77 85 numarasıyla sipariş öncesi bilgi alabilirsiniz.
