Hatay tatlıcıları denince akla ilk gelen şey künefe olsa da, bu şehrin tatlı hafızası çok daha derin katmanlar barındırıyor. Antakya’nın dar sokaklarından İskenderun’un sahil şeridine kadar uzanan bir coğrafyada, şam tatlısından müşebbeğe, baklavadan dondurmalı künefeye uzanan geniş bir lezzet haritası var. Ben de bu haritanın üzerinde yürüyerek, 2026 itibarıyla hâlâ ayakta duran ve gerçekten gidilmeye değer adresleri derlemeye çalıştım. Aşağıdaki tablo, rotanızı çizerken işinize yarayabilir.
| Mekan | Bölge | Atmosfer |
|---|---|---|
| İmren Baklava | Antakya / Kuzeytepe | Esnaf çarşısı içinde samimi bir dükkân |
| Güney Kral Künefe | İskenderun | Sahile yakın, hareketli cadde üzeri |
| Miray Tatlıcılık | İskenderun / Kocatepe | Küçük ama özenli, eve servisli |
| Çınaraltı Künefe Yusuf Usta | Antakya / Odabaşı | Gastronomi çarşısı içinde, kalabalık |
| Tarihi Bizim Künefeci | Antakya / Odabaşı | Sakin, düzenli, kişiye özel pişirim |
| Güler Tatlıcısı | Defne | Mahalle arası, geleneksel tarif odaklı |
Hatay’ın yanı sıra Adana ve Mersin gibi yakın şehirlerin tatlıcılarını da merak ediyorsanız, o bölgelere ayrılan rehberler de ilgi alanınıza girebilir.
İmren Baklava
Antakya’nın Kuzeytepe semtindeki Uzun Çarşı’nın içinde, küçük ama derli toplu bir dükkân. Numaralı kapının ardına sıkışmış gibi duran bu yer, aslında çarşı esnafının bile tatlı ihtiyacını karşılayan bir merkez. Tepsiden alınan ilk dilimin şerbetinin ılıklığı, daha ilk lokmada kendini belli ediyor. Buradaki baklava incecik yufka katlarıyla hazırlanıyor ve fıstığın yoğunluğu her tabakta hissediliyor. Dükkâna adım attığınızda sizi karşılayan ekibin cana yakınlığı, sipariş öncesi ikram edilen çay kadar doğal. Patili dostlara destek sağlayan bir işletme olması da ayrıca hoş bir detay. Tam puan almış bu adresin telefonu: 0537 920 85 75.
Güney Kral Künefe
İskenderun’da Beş Temmuz Caddesi üzerinde, şehrin en işlek noktalarından birinde konumlanmış bir künefeci. Yaklaşık bin yoruma yaklaşan değerlendirme sayısı, buranın İskenderun’da ne kadar yerleşik bir adres olduğunu gösteriyor. Künefe burada tel tel açılmış kadayıfın arasına sıkıştırılmış peynirle hazırlanıyor; tabağa geldiğinde üzerindeki fıstık serpintisi ve şerbetin hafif parlaklığı gözü hemen çekiyor. Servis hızlı, porsiyonlar doyurucu. İskenderun sahiline iniyorsanız, yolunuzu bu caddeye kırdırmaya değer.
Miray Tatlıcılık
İskenderun’un Kocatepe Mahallesi’nde, 343. Sokak’ın içinde sessiz bir köşede duran Miray Tatlıcılık, küçük ölçekli ama dikkatli bir iş çıkarıyor. Sıcak servis konusundaki titizlik, tatlının kapınıza gelene kadar sıcaklığını korumasından anlaşılıyor; eve servis yapılması da cabası. Paketleme özenli, tatlılar taze ve her saatte sıcak bulunabiliyor. Detaylı bilgi almak isterseniz 0530 372 84 53 numarasını arayabilirsiniz. Mütevazı bir dükkân ama lezzet konusunda iddialı.
Çınaraltı Künefe Yusuf Usta
Antakya’nın Odabaşı Mahallesi’ndeki Gastronomi Çarşısı’na girince Akasya Sokak üzerinde, 11 numaralı dükkânda Çınaraltı Künefe sizi bekliyor. Hatay’da künefe denince ilk akla gelen isimlerden biri. Dört binin üzerinde yorumla şehrin en çok konuşulan künefecisi desem abartmış olmam. Klasik peynirli künefe yanında ikram edilen soğuk süt, buranın imza detayı. Peynirin aroması yoğun, kadayıf ince ve kıtır. Eski mekânını arayanlar olsa da yeniden açılmış olması, Antakya’nın tatlı hafızası için sevindirici. Rezervasyon veya bilgi için 0537 015 85 17.
Tarihi Bizim Künefeci
Odabaşı’ndaki Akasya Sokak’ta, Çınaraltı’nın birkaç adım ötesinde bir başka künefe durağı daha var. Tarihi Bizim Künefeci, burada işi farklı yapanlardan: kare tepsilerde toplu pişirim yerine yuvarlak tepsilerde kişiye özel hazırlanan künefeler sunuyor. Bu detay, her porsiyonun ayrı bir özenle pişirildiğini hissettiriyor. Çalışanların nezaketi, mekânın rahat havası ve otopark kolaylığı da ayrıca not düşülecek şeyler arasında. Yüzlerce kişinin olumlu bulduğu bu adres, Antakya’da künefe karşılaştırması yapmak isteyenler için ideal bir ikinci durak. İletişim: 0534 641 84 43.
Güler Tatlıcısı
Defne ilçesinde, Sümerler Mahallesi’nin Levent Sokak girişinde köşe başını tutan Güler Tatlıcısı, Hatay’ın geleneksel tariflerine sadık kalan ender yerlerden. Suphi Usta’nın yılların birikimiyle şekillendirdiği şam tatlısı, buranın tartışmasız yıldızı. İlk ısırıkta hissedilen gevreklik ve şerbetin tam kıvamında olması, elle yoğrulmuş bir mutfağın izlerini taşıyor. Lokma ve kabak tatlısı da menüde öne çıkan diğer lezzetler. Telefon bilgisi: (0326) 214 88 57. Hatay’ın künefe dışındaki tatlı geleneğini keşfetmek isteyenler için gerçekten kıymetli bir adres.
